MANTEQUILLA
La Mantequilla Peslac es un producto obtenido principalmente a base de la grasa de la leche fresca, obtenida por la separación física de la leche, es higienizada y estandarizada para obtener un producto de consistencia suave. Es un alimento de alto contenido calórico, su aporte nutricional está dado básicamente por su contenido de grasa. Aporta fundamentalmente grasas y energía. La grasa es un macro nutriente que debe ser consumido con mesura, sin ser excluido de la alimentación puesto que cumple funciones primordiales en el organismo, entre las cuales está el aporte de energía, al igual su participación en el transporte y aprovechamiento de las vitaminas A, D, E y K.
Gracias al aroma y sabor característico de la Mantequilla Peslac, es un alimento muy versátil que puede ser usado en la formulación y preparación de recetas; tortas, pasteles, hojaldres, pastas, arepas, productos de panadería, postres, entre otros.
